Первое городское телевидение - Вариант

Яндекс.Погода

Сага о владимирской вишне

29.06.2012
0

Сага о знаменитой владимирске. В городе уже готовятся собирать плоды владимирской вишни. Известная на весь мир, сегодня она в центре нашего внимания.

Родителева, Вязниковская, Добросельская, Горбатовская, Избылецкая вишня – это все о ней. О владимирской вишни. Город уже готовится к фестивалю знаменитой владимирки. Сорта вишни, чье происхождение теряется далеко в истории. Созрели ли уже его ягоды? Ответ на этот и другие вопросы искала Екатерина Цветкова.
Возникновение владимирских вишневых садов относиться к глубокой древности. В первой половине 12-го века князь Юрий Долгорукий привез на Владимирскую землю из Киева греческих и русских монахов. По преданию, они был великолепными садоводами. Именно они разбивали знаменитые сады Владимира.
Продолжил их дело сын Долгорукого – Андрей Боголюбский. Рядом с вишневым садом, разбитым на склоне, - находилась его резиденция. Князь вникал не только в вопросы градостроительства и политики. Садоводство для него было дело не меньшей государственной важности. Отсюда, со Спасского холма, началась славная история владимирской вишни и садов древнего Владимира.
Игорь СТОЛЕТОВ, академик, архитектор-реставратор: "Приходишь из школы, влезаешь вот в этот куст и ешь, пока силы есть, а чего ее собирать. Я шучу, конечно. Собирали ее, конечно, и консервировали. Тогда очень модны были и труднодоступны были такие трехлитровые банки, это ценность была великая, потому что в них можно было консервировать, ну вот и делали какие-то компоты. Но вообще-то вишню надо есть с куста, потому что только тогда можно понять, что это такое".
Вишня, привезенная из Киева, долго привыкала к суровому климату Залесья. Но уже в семнадцатом-восемнадцатом веках Владимир стал одним сплошным вишневым садом. Все берега Клязьмы, Лыбеди, городских оврагов были занятых вишней. А это - несколько сотен гектаров. Розовато-молочные переливы вишневых цветов, темные пепельного цвета пятна стволов и ветвей. Весенний Владимир еще до недавнего времени представлял собой сказочное зрелище.
Елена МАЙОРОВА, сотрудник станции "Патриарший сад": "Очень много вишни было в селе Красном, Добросельская вишня очень отличалась, она даде стоила на копейку дороже в фунте, нежели остальная вишня, но исчезают традиционные места произрастания вишни, они застраиваются. Удивительно, что сохранился вишневый сад, Патриарший сад, потому что это был самый крупный сад, его называли музеем владимирской вишни".
Из европейских хроник известно, что в Средние века компоты из владимирской вишни доставляли к английскому двору. Экспорт этого товара был огромен. Когда Англия переживала времена невероятных заморозков, именно владимирка кормила англичан. Слегка кисловатая на вкус, она очень полезна. А еще – устойчива к северным зимам.
Владимирская вишня по калорийности уступает лишь винограду. Превосходит яблоки, груши, абрикосы, персики, смородину, малину и даже землянику. Листочки, сложенные лодочкой, - вот один из отличительных признаков знаменитой владимирки.
Дерево владимирской вишни больше похожа на куст. Крона – плакучая, как говорят специалисты. Еще сто лет назад миру били известны шесть разновидностей владимирки. Два из них теперь безвозвратно утеряны.
Елена МАЙОРОВА, сотрудник станции "Патриарший сад": "Она темная по цвету, она могла долго храниться, и поэтому пудами, тоннами и вагонами вишню отправляли в различные уголки России, приезжали столичные купцы для покупки вишни".
Доход от продажи вишни был еще двести лет назад одним из основных в городской казне. За вишневыми деревьями не просто ухаживали, но охраняли, как зеницу ока. Для этого в садах строились специальные вышки. Владимирка была излюбленным лакомством и русских царей, и местных мальчишек. Старожилы еще помнят город Владимир, окутанный в течение всего лета ярким вишневым цветом.
Игорь СТОЛЕТОВ, академик, архитектор-реставратор: "Идя по владимирским улицам того времени, в весеннее время, это ты всегда шел через коридор вот этих цветущих садов. Начиная примерно от нашей улицы, Суздальского переулка, и до площади Фрунзе, где Фрунзе стоит, это был сплошной вишневый сад, причем от Луначарского и до валов, вот эта вся долина была вся в вишнях, причем за вишневыми садами никто не ухаживал, это пришло откуда-то издавна. Причем никто не ухаживал, но никто и не ломал".
Единственное место в городе теперь, где сохраняются все существующие сорта владимирки, - патриарший сад. Отсюда и пошла когда-то владимирская вишня. И если на некоторых улицах Владимира еще и живет эта северная красавица, то товаром первой категории спроса она уже перестала быть.
Да, о широком распространении владимирской вишни сегодня говорить не приходится. И на городских рынках настоящая "владимирка", действительно, – редкая гостья. Порой, и сами продавцы за нее выдают импортную вишню. Хотя заморский продукт значительно уступает по своим качествам владимирке.

Комментарии

Нет комментариев.

Архив

 Август 2017 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031
ПнВтСрЧтПтСбВс

Как Вы считаете, какие отношения сложились между представителями разных национальностей во Владимирской области?

доброжелательные

напряженные

нейтральные

затрудняюсь ответить

смотреть результаты